Gulrot og søtpotetmos med quinoa

Fra 6 mnd

Jeg fulgte oppskriften til Bare Bra Barnemat sin gulrotsuppe. Den er så deilig! Det ble familiemiddagen. Ettersom mini får vondt i magen av løk og sterk mat, så ordnet jeg hans porsjon for seg selv. Denne ble litt tykkere enn suppe.

For å gjøre middagen til mini mer mettende kokte jeg 0,2 dl quinoa, som jeg brukte som ris, og blandet gulrotbiter og søtpotetbiter som jeg moste.

Quinoa regnes som en komplett proteinkilde! Frøene er også fulle av sunt fett, fiber og antioksidanter.